滷好的肉冷藏還是冷凍 滷好的肉冷藏保存嗎
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1、滷好的肉建議冷凍。
2、但不要立即冷凍起來,要經過脱水處理再冷凍可保存一週左右,如果不脱水直接冷凍,一些殘存的水分會在肉的縫隙中凝固成冰,再加熱時易出水,肉也容易變得鬆散,繼而失去口感,滷好的肉建議儘快食用,不要長時間保存。
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1、滷好的肉建議冷凍。
2、但不要立即冷凍起來,要經過脱水處理再冷凍可保存一週左右,如果不脱水直接冷凍,一些殘存的水分會在肉的縫隙中凝固成冰,再加熱時易出水,肉也容易變得鬆散,繼而失去口感,滷好的肉建議儘快食用,不要長時間保存。