蝦滑火鍋涮多久 蝦滑火鍋涮多久才熟

1、一般煮3-5分鐘，如果不確定，那就等蝦滑浮起來就可以了，但蝦滑煮熟需要儘快食用，不要繼續在鍋裏滾，因為蝦滑是越煮越硬，越煮口感約不好，吃蝦滑吃的就是勁道脆爽的口感。

2、其次是煮火鍋時放蝦滑的時機，一般在水剛下還是冷水的時候開始放，這樣蝦滑會更容易成形，口感也會更好。

3、最後需要注意的是如果在家裏吃火鍋，買了冷凍的蝦滑，需要提前放在冷水裏解凍1小時左右，而冷凍的蝦滑需要在解凍後再次攪拌或捶打，否則會失去原來的口感和彈性。