正宗紅燒扒皮魚的做法 紅燒扒皮魚的做法步驟
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1、主料:扒皮魚一斤、葱姜少許、醬油6克、美極鮮3克、醋3克、五香粉3克、料酒少許、水300ml。
2、扒皮魚去皮,內臟洗淨。
3、在魚身的兩邊各斜切一刀。
4、放入盤中加五香粉,料酒拌勻醃製20分鐘。
5、熱鍋下油,下放入醃好的魚兩面煎一下。
6、再放入醬油,糖,葱姜,醋,水翻炒均勻。
7、蓋蓋中火燉10分鐘,再用大火收下汁,加美極鮮調味出鍋即可。
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