自制陳皮的做法 自制陳皮的製作方法

1、材料：橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。

2、把橘子皮放到太陽底下暴曬5天左右。

3、放到水裏清洗乾洗。

4、撈上來把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。

5、放到鍋里加半鍋水，蓋上蓋子煮沸。

6、煮沸後再煮3分鐘左右，然後撈上籃子瀝乾水。

7、甘草放到打粉機打成粉末。

8、把瀝乾水份的橘子皮放置瓶子裏，然後加50克的白糖進去攪拌均勻。9、再用過濾器把甘草粉過濾進去攪拌均勻。

10、再撒一層白糖。

11、蓋上蓋子放到冰箱醃製2天。

12、2天后，拿出來鋪到烤箱盤。

13、放到烤箱調200度，烤30分鐘左右。

14、拿出來放到蒸籠。

15、蒸20分鐘左右。

16、把蒸好的陳皮拿出來又放到瓶子裏，再撒一層白糖。

17、攪拌均勻再放冰箱2天。蒸、烤、醃反覆這個步驟4次左右就可以了。

18、已經經過4次又蒸又烤又醃製的陳皮就做成了，裝到瓶子裏密封放到冰箱隨時都可以食用了。