糯米飯煮太爛怎麼補救 煮糯米飯技巧

1、若是在煮糯米飯時，不小心將糯米粉煮太爛了，這時可以將爛糯米飯放置一段時間，還要時不時的翻動一下，可以起到一定的緩解作用，糯米飯煮太爛了，可能是水放太多了的原因，在煮糯米飯時，要注意水與糯米的比例。

2、通常準備煮糯米飯時，可以先將糯米浸泡半天時間，然後瀝乾水分，將泡好的糯米放入鍋中，加入適量的清水，水淹沒糯米並超過1cm左右就可以了，這樣煮出來的糯米飯才不宜爛，影響口感和營養價值。

3、如果放水太少，糯米飯可能沒有煮熟，這時可以用筷子均勻的在糯米飯中戳幾個洞，再加入適量的温水，蓋上鍋蓋繼續煮，這樣就可以將糯米飯煮熟了，一定不要放太多的温水，不然糯米飯會煮爛。