清燉牛肉的做法和調料 清燉牛肉的製作方法
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1、調料 料酒適量、食鹽適量、葱3段、姜1小塊、蒜8瓣、八角3個。
2、牛腩洗淨,切2cm見方的塊。用清水泡去血水。
3、葱切段,薑切片,蒜拍鬆。
4、牛腩放入盛有清水的鍋中,燒開,撇去浮沫。撈出。
5、把焯好的牛肉移入電燉鍋裏,加入葱段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。
6、大火燒開,轉小火燉煮1個半小時,加入鹽調味,再燉20分鐘即可。
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