牛肉清燉怎麼做好吃 清燉牛肉的烹飪方法

1、材料：牛肉500克,青蒜絲5克,植物油20克,葱段15克,姜塊7.5克,料酒12毫升,鹽、味精、胡椒粉各適量。

2、牛肉洗淨,切成小方塊,人沸水鍋中焯一下撈出並放入清水中漂清。

3、炒鍋中放入植物油燒熱,下牛肉、葱段、姜塊煸透,倒人砂鍋內,加清水、料酒,蓋嚴鍋蓋,煮沸後用文火燉至牛肉酥爛時,加入味精、鹽、胡椒粉即可。

4、盛入湯碗時,再撒放青蒜絲即成。