雞胸肉丸子做法

做雞胸肉丸子的方法有很多種，下面介紹其中一種簡單易學的做法。

所需材料：
- 雞胸肉：500克
- 青葱：2根
- 姜蒜：適量
- 白胡椒粉：適量
- 鹽：適量
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 澱粉：適量
- 食用油：適量

步驟1：準備工作
- 將雞胸肉切成小塊後，放入攪拌器中攪拌成雞肉末。如果沒有攪拌器，也可以將雞肉剁成細蓉狀。
- 青葱切成細末，姜和蒜切成末備用。

步驟2：調味
- 將攪拌好的雞肉末放入一個大碗中，加入葱末、姜蒜末。
- 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味再適量調整。也可以加入一些其他調味料，如雞精或料酒，增加丸子的風味。
- 用手將所有材料混合均勻，充分攪拌，使調味料充分滲入雞肉末中。

步驟3：製作丸子
- 取適量雞肉末放在手心，搓成小球狀。保持手濕潤可避免肉末粘手。
- 將製作好的丸子放在盤子中備用。

步驟4：煮丸子
- 燒開一鍋水，加入一些鹽和食用油。
- 煮沸後，逐個將丸子放入鍋中。煮的時間要根據丸子的大小來判斷，大約需要煮5-8分鐘。
- 當丸子變得浮起來並且看起來熟透時，用漏網撈出，放入碗中備用。

步驟5：炸丸子（可選擇）
- 煮好的丸子可以直接食用，也可以選擇炸制，增加口感和味道。
- 取一些麪粉和澱粉，加入適量的清水，調成稠糊狀的麪糊。
- 把煮好的丸子裹上薄薄一層面糊，將它們放在熱油中炸至金黃色即可。

經過以上步驟，香噴噴的雞胸肉丸子就做好了。丸子味道鮮美，口感細膩，可以作為主食搭配米飯或麪條，也可以作為餐前小吃或下午茶點。同時，雞胸肉丸子也適合作為家庭聚餐或朋友聚會的美食，受到大家的喜愛。