麥麩是什麼東西

麥麩是由小麥磨碎後的雜質部分。在小麥的磨製過程中，麥麩是被剔除的。它是一種高纖維、低脂肪的食物，內含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和蛋白質。常見的麥麩產品有麥麩片、麥麩麪包等。麥麩常用於製作健康食品，如減肥食品、穀物食品和飼料等。