粉絲鮑魚的做法 粉絲鮑魚的做法步驟

1、準備用料。鮑魚、大蒜、乾粉絲、海鮮醬油、蠔油、料酒、糖、香葱、食用油。

2、粉絲温水提前泡軟，用小刷子把鮑魚褶皺裏面的泥污和外殼刷洗乾淨。

3、用勺子把鮑魚從殼中挖出，剪掉後面黑色內臟部分。

4、在鮑魚上面切出均勻的花刀。

5、切好蒜末和葱花備用。

6、把粉絲鋪到盤子裏面，處理好的鮑魚放回殼中，擺放到粉絲上面。

7、鍋中放適量油燒至五成熱，倒入蒜末小火煸炒至稍微焦黃狀。

8、把煸炒好的蒜末均勻的放到鮑魚和粉絲上。

9、小碗中放入海鮮醬油、料酒、蠔油和少許糖攪拌均勻。

10、把調好的醬汁淋到鮑魚和粉絲上。

11、鍋中燒開水，把盤子放入鍋中大火蒸五、六分鐘即可。

12、出鍋後上面撒適量葱花即可。