冬寒菜的做法 冬寒菜的烹飪方法

可以做冬寒菜湯，具體做如下：

1、主料：冬寒菜150克。 調料：精鹽、味精、葱花、素油。

2、將冬寒菜去雜洗淨切段。油鍋燒熱，下葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。

3、鍋內加水適量燒沸，倒入炒好的冬寒菜，燒沸後，點入味精，出鍋即成。

4、冬寒菜含有多種營養成分，特別富含胡蘿蔔素、維生素C，每百克含胡蘿蔔素8.98毫克，維生素C55 毫克，有助於增強人體免疫功能，增強防病抗病能力。冬寒菜具有清熱，行水、滑腸的功效。《食經》載“食之補肝膽氣，明目”。適用於肺熱咳嗽、消渴、黃疸、腹脹、兩目昏花、二便不通、水腫等病症。脾虛腸滑者忌用。