蔬菜醬油炒麪 蔬菜醬油炒麪做法

1、掛麪在熱水裏煮至六七成熟，倒在篩網裏，用冷水沖洗，瀝淨水分備用。

2、煮麪條的同時，將洋葱、胡蘿蔔、捲心菜切絲。

3、雞蛋加鹽打散，在鍋中炒至六七成熟，倒出備用。

4、熱鍋熱油，炒軟洋葱後，加入胡蘿蔔絲翻炒幾下。

5、倒入捲心菜，快速翻炒。

6、倒入瀝淨水分的麪條，加鹽後用筷子拌炒。

7、倒入雞蛋塊，鍋邊烹少許生抽，炒勻盛出即可。