檸檬杯子磅蛋糕教程 怎樣做檸檬杯子磅蛋糕
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1、檸檬杯子磅蛋糕食材:細砂糖176g,檸檬皮屑3顆,奶油192g,蛋3顆,低筋麪粉256g,泡打粉1/2小匙,小蘇打粉1/2小匙,檸檬汁2小匙,動物性鮮奶油120 ml,鹽1/4小匙,檸檬糖霜,糖粉65 g,檸檬汁15 g,檸檬皮屑1顆。
2、將奶油切塊放至室温。
3、將檸檬皮加入細砂糖搓揉。
4、奶油塊稍微打鬆,加入上一個步驟的檸檬糖,打發至絨毛狀。
5、雞蛋分次加入,攪拌均勻。
6、加入過篩好的低粉、泡打粉、小蘇打粉,加入檸檬汁。
7、再加入鹽、動物性鮮奶油拌勻。
8、以刮刀挖起麪糊,再用另一個小刮刀刮入紙杯裏,裝6分滿就好,以180度烤25分鐘。
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