涼拌萵苣的幾種菜式做法 教你涼拌萵苣的幾種菜式做法

1、香辣涼拌萵苣絲。材料：萵苣500克，芝麻油、辣油、鹽、白糖、雞精適量。做法：萵苣去皮切絲，萵苣葉洗淨切碎，用鹽醃半小時。控去水分，加芝麻油、辣油、白糖、雞精拌勻即可食用。

2、涼拌萵苣絲金針菇。材料：萵苣2根，瓶裝金針菇、精鹽、雞精、白糖。做法：萵苣洗淨切成絲，放進容器中撒上小半勺精鹽醃製一會讓其入味出水。然後，倒去萵苣絲中的水，放入雞精白糖。用平底鍋把色拉油加熱澆在萵苣絲上，用筷子把調味料拌勻，最後把瓶裝的金針菇和萵苣絲混合在一起即可。

3、涼拌萵苣胡蘿蔔。材料：萵苣300克，胡蘿蔔100克，鹽、糖、雞精、芝麻油適量。做法：萵苣去皮切絲用鹽醃15分鐘，胡蘿蔔切絲焯水。萵苣、胡蘿蔔瀝乾水份。加糖、雞精、芝麻油拌勻即可。