蝦怎麼清洗乾淨小竅門 蝦怎麼清洗乾淨小竅門的介紹

1、先用鹽水泡，建議最好吃的前2-3個小時去買蝦，買回來放水裏養一養

2、剪去尖角，長鬚，蝦眼，蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

3、用剪刀挑出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出，黑的腦、紅的血都出來了。

4、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。

5、剪淨蝦腳蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉。

6、將蝦身用刀劃開用牙籤挑去泥腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了，用牙籤挑去。