雞湯燉豆腐 雞湯燉豆腐方法

1、豆腐剁成細泥，茼蒿帶葉洗淨，切成細末。

2、雞蛋打入盆內，加入豆腐、茼蒿、鹽、味精、胡椒粉拌勻。

3、滑鍋內加花生油20克燒熱，即加入葱花烹香，放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入濃雞湯煨燉。

4、出鍋時加胡椒粉、香菜末，淋香油即成。