栗子炆雞的竅門 栗子炆雞的做法
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1、把雞肉洗乾淨,切成小塊。
2、取一大碗,加薑片、醬油2勺、料酒2勺將雞塊抓勻,醃製20分鐘。
3、香葱洗淨切寸段,栗子去皮取肉備用。
4、鍋置火上適量油燒熱,葱花煸香後將醃製的雞塊倒入鍋中翻炒。
5、待水分炒干時,加適量水沒過雞塊,再用旺火燒十分鐘。
6、轉至小火,調入適量白糖、醬油,蓋上蓋子燜燒。
7、燉至栗子綿軟,加少許鹽改用大火收汁至濃。
8、關火,撒入香葱段即可。
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栗子
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