驢肉面片怎麼做 需要準備哪些調料
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1、主料:
驢肉150g、即食麪片1包。
2、輔料:
黃瓜適量、西紅柿適量、蒜仔3g、剁椒5g、米酒10g、芝麻油3g、花生油適量。
3、步驟:
將黃瓜、西紅柿洗淨後切絲。
蒜仔切碎末,準備好剁椒備用。
驢肉處理乾淨,切成絲。
取出面片,將料包、驢肉絲、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌勻。
燒開水將面片煮熟撈出瀝乾水,攤在碟子裏晾涼,淋芝麻油,用筷子挑拌均勻。
把黃瓜絲和西紅柿絲均勻鋪在麪條上。
炒鍋熱油,將醃製過的驢肉大火爆炒至斷生,加少量清水(或骨湯)略煮。
把炒好的驢肉盛在裝面片上,食用時用筷子拌勻就可以享受美味了。
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