日本抹茶和宋代點茶的區別

日本抹茶和宋代點茶的區別主要在製作、口感和用途方面。

製作方面：

日本抹茶是將茶葉磨成細粉，再與熱水攪拌而成的，而宋代點茶則是將茶葉倒入茶杯中，注入熱水後攪拌均勻即可。

口感方面：

日本抹茶因為茶葉被磨成了細粉，所以口感更加濃郁、厚重；而宋代點茶則因為茶葉的製作方式和口感更為清淡、清新。

用途方面：

日本抹茶多用於茶道儀式和甜點製作中；而宋代點茶則多用於日常飲食和社交場合。