薰豆腐怎麼做好吃

薰豆腐是一道非常美味的傳統中國菜餚。下面給出一個簡單又好吃的薰豆腐做法:

材料:
- 1塊嫩豆腐，切成薄片
- 2湯匙醬油
- 2湯匙白糖
- 1湯匙料酒或米酒
- 1茶匙五香粉
- 適量食用油

步驟:
1. 在一個小碗中，將醬油、白糖、料酒和五香粉混合均勻，製成醃料。
2. 將豆腐片均勻鋪在平底鍋裏，然後將醃料均勻地倒在豆腐上，醃製15分鐘讓豆腐吸收味道。
3. 熱鍋加熱，加入適量食用油，待油熱後將醃製好的豆腐片逐一放入鍋中。
4. 用中小火煎熟豆腐，每面煎約3-4分鐘，或直到表面變成金黃色。
5. 煎好的薰豆腐放在廚房紙巾上去掉多餘的油份。

温馨提示:
- 選擇嫩豆腐，口感更好。如果切片後豆腐太軟或太嫩，可以放在冰箱中冷凍一段時間再取出來切片，這樣會更方便。
- 如果想要更香更入味的薰豆腐，可以在醃製前將豆腐煮一下，然後再醃製。