洋葱炒魷魚的家常做法

洋葱炒魷魚是一道簡單易做的家常菜，下面是一種常見的做法：

材料：
- 魷魚：約300克
- 洋葱：1箇中等大小
- 大蒜：2瓣
- 生薑：一小塊
- 青椒：1個
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 魷魚清洗乾淨後切成薄片，將切好的魷魚片放入碗中，加入適量的料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻醃製約15分鐘。

2. 洋葱、大蒜、生薑和青椒都切成絲備用。

3. 熱鍋加入少許食用油，待油熱後加入醃製好的魷魚片煸炒至變色，然後撈出備用。

4. 鍋中重新加入適量的食用油，將切好的洋葱、大蒜和生薑絲放入鍋中炒香。

5. 加入青椒絲繼續翻炒，待蔬菜變軟後加入煸炒好的魷魚片翻炒均勻。

6. 加入適量的醬油和鹽，根據個人口味可以加入一些胡椒粉增加香味。

7. 炒勻後關火，出鍋即可。

8. 把炒好的洋葱炒魷魚裝盤即可享用。

提示：
- 魷魚炒熟的時間不宜過長，避免魷魚過度烹煮導致口感變硬。
- 醬油的用量可以根據個人喜好來調整，可以多放一些增加口味。
- 炒洋葱炒魷魚時火力要掌握好，避免洋葱和魷魚過度炒煮導致過熟。
- 如果喜歡吃辣，可以加入一些辣椒絲一起炒。