炒三鮮的家常做法大全

炒三鮮是一道傳統的家常菜，主要以三種海鮮為主要材料，搭配蔬菜進行炒制。下面是一種常見的家常做法大全：

材料：
- 蝦仁：200克
- 魷魚：200克
- 美國生蠔：200克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 胡蘿蔔：1根
- 蒜頭：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 葱花：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 蝦仁剁成泥狀，加入少許鹽、料酒攪拌均勻醃製10分鐘。
2. 魷魚切成圈狀，生蠔洗淨備用。青椒、紅椒、胡蘿蔔切成塊狀備用。
3. 鍋中加熱適量的食用油，放入蒜頭和薑片炒香。
4. 將醃製好的蝦泥放入鍋中翻炒至變色，然後加入青椒、紅椒、胡蘿蔔翻炒均勻。
5. 加入魷魚圈和生蠔繼續翻炒數分鐘，加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精調味。
6. 翻炒至所有材料熟爛出香味後，撒上葱花即可。

温馨提示：
1. 炒三鮮這道菜根據個人口味調整材料和調料的使用量。
2. 炒制時火候要掌握好，不要過度煮熟，以保持海鮮的鮮嫩口感。
3. 該菜品可以根據個人口味加入其他蔬菜如豌豆、香菇等。