豆腐燒什麼好吃

豆腐可以搭配很多食材燒製，以下是幾個常見的豆腐燒法：

1. 麻婆豆腐：用豆瓣醬和辣椒炒香肉末，加入豆腐燒製，最後撒上葱花和花椒粉，口感麻辣。

2. 醬香豆腐：用醬油、糖、老抽等調料炒香，然後加入豆腐燒製，可以加入蘑菇、青菜等配料。

3. 千層豆腐：將豆腐切成薄片，與肉末或蔬菜層層疊加，加入調料燒製，層次豐富。

4. 魚香豆腐：用豆瓣醬、生薑、蒜炒香，加入葱段、胡蘿蔔、青椒等蔬菜和豆腐燒製，可以選用魚香醬增加風味。

5. 乾貝豆腐：將豆腐切成塊狀，與青口貝、海蔘等海鮮煮熟，再用高湯加入花雕酒、鹽、雞精等調料燒製，口感鮮美。

6. 酥炸豆腐：將豆腐切成塊狀，裹上面粉或澄粉炸至金黃，配以蘑菇、蔬菜等食材燒製，外酥裏嫩。

以上是一些常見的豆腐燒法，你可以根據自己的喜好選擇適合的食材和調料進行烹製。