魚燒豆腐怎麼燒好吃

燒魚和豆腐是一道非常美味的菜餚，製作起來也比較簡單。下面是一種簡易的做法，供參考：

材料：
- 魚（可以選擇鱸魚、鯉魚等）
- 嫩豆腐
- 葱薑蒜切好備用
- 鹽
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 雞精
- 水澱粉

步驟：
1. 先將魚洗淨，切塊，醃製10分鐘左右（可以加入一些鹽、料酒醃製，增加魚肉的鮮嫩口感）。
2. 再將豆腐切塊，準備好其他配料。
3. 鍋中加入適量的油，燒熱後放入魚塊煎至兩面金黃（不要煎太久，以免魚肉過熟變硬）。
4. 將魚塊盛出備用。
5. 鍋中再加入適量的油，放入葱薑蒜爆炒出香味。
6. 加入適量的生抽、鹽、糖、料酒和雞精繼續炒勻。
7. 倒入一些水，放入豆腐塊，煮5分鐘左右（不要煮太久以免豆腐散爛）。
8. 將燉好的豆腐盛出，擺在盤中。
9. 最後將煎好的魚塊放在豆腐上面。
10. 鍋中的湯汁加熱，勾芡後淋在魚塊和豆腐上。
11. 最後可以根據個人口味撒上一些葱花作為裝飾即可。

這樣製作出的魚燒豆腐口感鮮嫩多汁，味道清香，非常美味。希望對你有幫助！