豬肉炒之前怎麼醃製 豬肉炒之前醃製方法
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1、先取適量的豬前腿肉放到清水當中清洗一下,一直到豬前腿肉當中的血水全部都清洗乾淨了為止,用刀切成薄厚相等的薄片的形狀放到碗裏面備用。提示:炒肉最好選擇豬前腿肉,因為前腿是豬身上運動量最大的部位之一,這裏的肉又嫩又有嚼勁,炒出來的味道會非常的好。
2、向放肉片的碗裏面加入適量的啤酒了,用筷子將他們攪拌均勻之後放到一旁醃製15分鐘左右。提示:用啤酒把肉片醃製一下,啤酒發酵揮發的時候會讓肉片變得更加鮮嫩,炒出來的肉不但口感好,而且還很入味。
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