炒肉前怎麼醃肉最好吃 炒肉前醃肉好吃的方法
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1、將肉切片或者切絲、加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒以及雞蛋清醃製15分鐘。
2、起鍋燒油、油温7成熱,將肉下鍋,大火翻炒、再加入生抽、,繼續翻炒、加開水,淹沒肉、蓋鍋蓋燜煮。
3、鍋內水少後加入葱姜、放入菜,進行翻炒即可。
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1、將肉切片或者切絲、加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒以及雞蛋清醃製15分鐘。
2、起鍋燒油、油温7成熱,將肉下鍋,大火翻炒、再加入生抽、,繼續翻炒、加開水,淹沒肉、蓋鍋蓋燜煮。
3、鍋內水少後加入葱姜、放入菜,進行翻炒即可。