豬肝的醃製方法和晾曬 豬肝的醃製方法是怎麼樣的呢
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1、準備材料:豬肝900g、鹽70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。
2、把備好的豬肝洗淨,用刀切好。
3、豬肝焯水,盛出放鹽,抓勻。
4、用保鮮膜封好,靜置8小時。
5、8小時後加糖,抓勻,靜置6小時。
6、加白酒,抓勻,靜置8小時。
7、每個豬肝上穿條繩子,放太陽下曬一週。
8、一週過後取下,放入冰箱,這樣就已經完成了。
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