家常菜晚餐食譜大全 這幾道家常菜好吃到舔盤子

1、松仁玉米，做法：新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，葱切末備用；鍋中油熱後，放入葱花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。

2、芝士雞胸肉，首先往熱鍋裏面倒入10ml橄欖油，然後放幾塊雞胸肉進行煎炸，並且在上面撒上適量的鹽、辣椒粉和孜然粉。等到一面煎好後就翻另外一面，再撒上一些食鹽、辣椒粉和孜然粉。兩面煎好後就把雞胸肉盛出來，然後在油鍋裏倒入葱薑蒜和辣椒爆炒幾分鐘，直到變軟，再倒入雞湯，奶油奶酪後攪拌均勻，接着就要倒入適量的芝士醬，最後再放入煎好的雞胸肉塊，在鍋裏煮八分鐘就可以出鍋啦。

3、煎茄子，做法：將麪粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻;茄子洗淨，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片;平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋裏，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋;蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻;煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。

4、葱爆牛肉，做法：牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油;鍋內油熱之後炒香一半葱絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的葱段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋。

5、芹菜香菇炒薰幹，做法：芹菜洗淨，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發後切片，薰幹切片，彩椒切絲；鍋熱倒油，下少許葱花爆香，下香菇片和薰乾片翻炒，若鍋中幹可倒入少許泡香菇的水；倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟後，關火；倒入彩椒絲，調入鹽，翻炒均勻即可。