橘子果醬的做法 橘子果醬怎麼做

1、取一隻結實的橘子洗乾淨表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲，不要白色部分，會發苦，然後將橘皮絲加少許鹽醃10分鐘左右，用水反覆洗淨，擠掉水分待用。

2、所有的橘子剝掉外皮，再去掉白色的筋和內膜，並去掉籽，留果肉和汁。

3、用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲開始小火煮，大概煮半個小時，期間攪拌一下，直到開始變得粘稠，就可以關火了，冷卻後會更加粘稠。

4、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好後倒置，冷卻後移冰箱可保存很久。