一個茄子炸着吃的做法 特別美味炸茄子的方法
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1、食材準備:茄子200克,低筋麪粉50克,油20克,玉米澱粉10克,泡打粉2克,鹽1克,胡椒粉1克,椒鹽2克
2、備好一根長紫茄;
3、低粉里加入少許泡打粉。
4、再加入少許玉米澱粉。
5、加少量水調成略稠的糊狀,加入少量鹽。
6、加入胡椒粉拌勻,調好麪糊後,再將茄子切成片狀。
7、將茄子表面沾滿面糊,倒入油。
8、油熱到七成時,用筷子一個一個的夾着茄子往裏放。
9、炸到兩面金黃即可撈出。吃時表面撒上些椒鹽。
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