炸茄子怎麼做好吃 炸茄子做法
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1、先將茄子洗乾淨,去皮,先切片再切成塊,備用!
2、拿兩個雞蛋,磕入茄子裏,用筷子攪拌均勻,讓每一塊茄子上都能夠粘上雞蛋液為止。
3、攪拌之後,取麪粉適量,倒在茄子上,用筷子攪拌均勻,讓每一塊沾有雞蛋液的茄子同樣也沾滿面粉即可。
4、鍋內加油燒熱,將茄子塊一塊一塊的放進鍋裏,炸制一面金黃翻面,繼續炸至另一面金黃出鍋,備用!
5、取蒜,剝皮洗淨,搗碎加上鹽、雞精,再滴上幾滴香油加上一點醬油上色,攪拌均勻,搞定,怎麼樣?配在一起是不是特誘人!
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