生蠔的蒜蓉醬怎麼做 生蠔的蒜蓉醬製作過程

1、準備材料蠔油 半勺、鹽 10克、老蒜 半斤、白砂糖 兩勺、生抽 1勺、小米辣 5-6個。

2、小米辣洗乾淨，洗乾淨後去頭，晾乾水份。

3、小米辣晾乾水份時，處理老蒜頭和老薑。

4、老蒜頭和老薑剁成碎末。

5、還放了一些青椒，調整顏色。

6、小米辣和青椒剁好混合在一起。

7、放入鹽攪拌均勻。

8、油燒開放入蒜米蓉和薑末，小火微炒。

9、倒入辣椒醬，翻炒，放入生抽、耗油、白砂糖調味提鮮，整個過程用中小火，火候太大容易焦，出鍋後即可食用，多餘的可放入冰箱保存。