土豆小餅的製作方法 土豆小餅做法介紹
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1、準備材料:土豆一斤左右,雞蛋2個、麪粉100克、調料花生油100克、香葱100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。
2、土豆洗乾淨,切片,放到鍋中蒸熟;
3、胡蘿蔔去皮切丁,玉米粒、芹菜切丁備用;
4、土豆蒸好趁熱去皮碾爛,加入雞蛋、麪粉攪拌均勻,加入準備好的蔬菜攪拌均勻,放入適量的鹽、胡椒粉調味;
5、鍋中涮少量的油,盛入土豆泥,用鏟子鋪平,成圓餅狀;一面煎至金黃後,翻身煎另一面,用鍋鏟壓一壓土豆餅,待兩面金黃即可食用;
6、出鍋裝盤,撒小葱點綴即可。
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