巧克力貝果的做法 怎麼巧克力貝果

1、180g中粉、120g高粉、18g糖、4.5g鹽、3g酵母、180ml水、12ml黃油、60g巧克力，第一次發酵好後，分割，滾圓，鬆弛20分鐘。

2、排氣搓成長條，如果有回縮，就再鬆弛幾分鐘，條狀的一頭壓扁，另外一頭搓細放入後，包裹好，捏緊，放入烤盤松弛20分鐘，放入糖水中，每一面15秒，撈出，控幹，烤箱預熱，200度20分鐘。