汶上縣美食 關於汶上縣美食

1、夾餅

夾餅，起源於濟寧市，在一塊燒餅中填入各種油炸食物，再加入各種調至好的醬料和撒料， 主要以羊肉串、雞肉串、火腿腸，雞蛋，紅腸，魚排等為主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷、金針菇、茄子等作為輔料。夾餅鹹鮮香辣、重油重醬，十分符合北方人口味，並且價格便宜，是濟寧人早上主要的一道早點。

2、兔子燉雞

兔子燉雞是濟寧名小吃，用雞搭配兔子燉是為了提高兔子的香味，遮除兔子土腥味，是很多濟寧人喜歡的一道地方美食。

3、大餅子燉小魚

大餅子燉小魚一鍋出這道菜是飯和菜同時在一個鍋裏做出來，既省時又省力，而且吃起來味道相當的獨特，是汶上人比較喜歡吃的一道地方名吃。

4、糖炸糕

糖炸糕是以燙麪為皮，白糖、桔餅、玫瑰醬作餡，油炸而成，亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內糯，香甜適口，是濟寧地區傳統特色小吃。

5、甏肉乾飯

甏肉(bèng ròu)乾飯是濟寧地區特色傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹製的肉。起源於元朝。隨着京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨着社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麪筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛，甏肉乾飯也在不斷髮展壯大，最終將成為濟寧首屈一指的小吃。