竹筒炊飯怎麼做 竹筒炊飯製作步驟

1、原料：山欄香米750克、青竹筒1節。

2、取竹(要嫩竹，兩端留節)1節，在竹節一端打洞(直徑1．5釐米的圓眼)。

3、將大米淘洗後，從洞孔裝進竹筒內，加入清水750毫升，放在火堆上燒烤，視竹筒孔冒熱氣，簡中水燒沸後，用木塞或樹葉堵上小孔洞，繼續放到火堆慢燒細烤，並不斷地翻動，直至聞到一股飯香味時止。食用時把竹筒用刀劈開即可。