自制大醬做鹹了怎麼辦 如何解決自制大醬做鹹了
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1、如果尚是半成品的話可以放入煮爛的黃豆,重新發酵。
2、如果已經是成品大醬需要重新下鍋,在醬裏放水,放糖,攪勻,煮開。或者在鍋裏放少點豆油,放兩個雞蛋攪勻,等火大點放進鹹的醬煮開,再放點葱花去味,加水,是否加糖取決於味道。
標籤:
大醬
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1、如果尚是半成品的話可以放入煮爛的黃豆,重新發酵。
2、如果已經是成品大醬需要重新下鍋,在醬裏放水,放糖,攪勻,煮開。或者在鍋裏放少點豆油,放兩個雞蛋攪勻,等火大點放進鹹的醬煮開,再放點葱花去味,加水,是否加糖取決於味道。