紅薯蒸肉如何做 紅薯蒸肉做法介紹

1、原料：紅薯兩根、五花肉250克、蒸肉粉一包、葱薑蒜、黃豆醬油，雞精。

2、將肉洗乾淨，然後將肉切成片。

3、準備普通的紅薯，也可以加點紫薯，切成小塊就行了。

4、將蒸肉粉分成兩部分，一部分用來醃製紅薯，一部分用來醃製瘦肉。

5、蒸肉格子，下面那層裝紅薯，上面裝肉（防止肉的油瀝出來，所以下面那層放紅薯）。

6、將蒸肉格放進鍋裏，放適量水（不要超過蒸肉格），中火蒸10分鐘，用筷子戳一下肉(戳不進去，或者抽出來很困難，那就需要繼續蒸），水少了就加點水。

7、不需要再單獨拿碗倒出來，直接端出來上桌就好了。