苦瓜賣不掉後怎麼保鮮 如何保存苦瓜

1、選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低後熟速率。

2、最好用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，並避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質。

3、放入温度12～13℃，相對濕度85%左右的冷庫內保存，可保存較長時間。

4、10℃以下苦瓜成熟會釋出乙烯，並且會加速後熟，還會出現冷害，即表面出現凹陷，進而感染潰爛。

5、苦瓜如果是成熟透了的，一般就只能存放3天時間，就會發紅，開始由裏面腐爛了。