山藥火腿萵筍丁 山藥火腿萵筍丁的做法

1、火腿、山藥、萵筍丁等。

2、山藥（要快切，然後放入水中浸泡，儘量減少在空氣中的時間，防止氧化變黑）。

3、萵筍，胡蘿蔔，火腿（儘量選好一些的火腿或是無澱粉的精肉火腿）統統切小丁備用。

4、鍋中油熱後放入薑末爆香，然後放入四種丁一切翻炒，加鹽和少量雞精，淋些麻油就OK了。