家庭醃鹹雞蛋的土方法 家庭醃鹹雞蛋的方法
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1、第一步:準備50個雞蛋,浸泡、洗淨、晾乾。 鹽和雞蛋的比例就是50個;1碗,花椒適量即可。
2、第二步:準備一碗鹽、三分之一碗花椒。(碗是小號的湯碗)。
3、第三步:將鹽和花椒加水煮沸後悶一小時左右。
4、第四步:把花椒撈出,水放置變涼。
5、第五步:把雞蛋緊密排列在罈子中,要輕拿輕放防止碰碎雞蛋。
6、第六步:將晾涼的花椒鹽水倒入罈子中,沒過雞蛋。
7、第七步:蓋上蓋子放置在陰涼處,一個月之後就可以吃了。
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