韓國魚餅湯的做法

韓國魚餅湯（Eomukguk）是一道傳統的韓國湯。下面是製作韓國魚餅湯的基本做法：

材料：
- 200克魚糜（魚肉碎）
- 2個蛋
- 1/4杯細麪粉
- 1/4杯切碎的白洋葱
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1個胡蘿蔔，切成細絲
- 4杯雞湯或蔬菜湯
- 2湯匙醬油
- 1湯匙魚醬
- 2茶匙糖
- 鹽和胡椒粉適量
- 青葱切碎，作為裝飾

做法：

1.將魚糜放入一個大碗中。加入蛋、麪粉、洋葱和蒜末。用叉子或手攪拌均勻，直至所有材料混合在一起。

2.加入適量的鹽和胡椒粉調味。繼續拌勻。

3.將胡蘿蔔絲放入開水中煮熟，約需要1-2分鐘。然後撈出，放入冷水中泡涼備用。

4.將雞湯或蔬菜湯倒入一鍋中，加入醬油、魚醬和糖，攪拌均勻並煮沸。

5.用勺子將調好的魚糜逐個斬入沸水中，煮熟。

6.加入胡蘿蔔絲繼續煮煮約1-2分鐘，直至魚餅熟透。

7.將湯盛入碗中，撒上青葱作為裝飾即可享用。

韓國魚餅湯通常搭配白米飯享用，並可以根據個人口味調整調料。這道湯香味濃郁，適合作為一道營養豐富的主菜或開胃菜。