怎麼做紅燒排骨好吃又簡單

要做紅燒排骨好吃又簡單，可以按照以下步驟：

材料：
- 500克排骨
- 適量葱薑蒜
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量糖
- 適量鹽
- 適量水

步驟：
1. 將排骨切塊，用熱水燙一下去除血水。然後將排骨放入冷水鍋中煮開，撈出沖洗掉浮沫備用。
2. 燒熱鍋，放入適量的油，加入葱薑蒜爆炒出香味。
3. 加入排骨煸炒至表面金黃。
4. 加入適量的料酒煮開，炒一下去腥味。
5. 加入適量的生抽，老抽和糖，翻炒均勻。
6. 加入適量的水，水要沒過排骨，蓋蓋煮開後轉小火燉30-40分鐘，至排骨爛爛的。
7. 將火關小，加入適量的鹽調味，炒勻。
8. 湯汁收濃後，將排骨撈出盛盤，撒上葱花即可。

這是一種簡單易學的傳統紅燒排骨做法，可以根據個人口味調整調料的用量。