雞怎麼蒸才好吃

要讓雞蒸得好吃，可以考慮以下幾個步驟：

1. 選用新鮮的雞肉：選用新鮮的雞肉能夠保證口感和味道的好，最好選擇有機雞或者土雞。

2. 提前醃製：可以提前將雞肉醃製一段時間，用料酒、鹽、生薑和蒜蓉拌勻，醃製30分鐘到1小時，以增加雞肉的味道。

3. 加入調料：在蒸雞的時候可以加入一些調料，如鹽、生薑、葱、料酒等，使味道更加鮮美。

4. 控制蒸的時間和温度：一般來説，雞蒸10-15分鐘即可熟透，避免過度蒸煮導致口感過於嫩滑而失去雞肉的韌性。

5. 添加配菜：可以在雞蒸好後，同時蒸一些蔬菜或者香菇等，使得整個菜餚更加豐富多樣。

6. 用葱薑蒜提味：在蒸雞的過程中，可以在雞肉上放一些切碎的葱薑蒜，增添香氣。

7. 增加口感層次：可以在蒸好的雞上撒上一些香菜、葱花或者辣椒粉等，增加口感層次和味道。

以上是一些方法，可以根據個人口味進行調整，使得蒸雞更加美味可口。