油麪筋怎麼做好吃又簡單

油麪筋是一道傳統的家常菜，製作起來非常簡單。下面是一種簡單好吃的油麪筋的做法：

材料：
- 麪筋：200克
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 料理油：適量

步驟：
1. 將麪筋放入容器中，加入適量的料酒和水浸泡15分鐘，使麪筋變軟。
2. 拿出浸泡好的麪筋，用手捏成小塊。
3. 鍋中加入足夠的水，放入適量的姜和鹽，煮沸。
4. 將捏好的麪筋放入沸水中煮5分鐘，期間可以用筷子輕輕撥動麪筋，使其更加入味。
5. 將煮熟的麪筋撈出，用涼水沖洗，去除麪筋上的雜質。
6. 鍋中加入適量的料理油，將麪筋放入鍋中煎至兩面金黃色即可。
7. 撈出瀝乾油，油麪筋就做好了。

這樣做出來的油麪筋外酥裏嫩，口感非常好，適合作為下飯菜或者下午茶的零食。根據個人口味可以配以醬料或者調料進行搭配，增加風味。