香辣牛蛙做法 如何做香辣牛蛙
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1、牛蛙洗淨、斬大塊,放入碗中,倒入醬油。
2、倒入料酒,抓勻,醃製半小時左右。
3、青紅椒切塊,姜、蒜切片。
4、取一大勺辣椒醬放入碗中。
5、鍋燒熱,放少許油。
6、油三成熱時,放入花椒爆香將花椒撈出扔掉,熱油倒入辣椒醬,攪拌均勻待用
7、鍋燒熱,重新放入適量油。
8、放入姜蒜,煸出香味。
9、放入牛蛙。
10、炒3分鐘左右,放入青紅椒,翻炒一分鐘。
11、關火後澆入辣椒醬汁,攪拌均勻即可。
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