如何做不發黴的黃豆醬 這種做法最為簡單

1、將黃豆用水泡發5小時，鍋內倒水，將黃豆煮爛；

2、將洋葱和紅線椒切碎備用；

3、鍋內倒油，倒入洋葱炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮爛的黃豆翻拌均勻，再加入適量的水中小火慢慢熬製20分鐘左右；

4、鍋內的水份熬製差不多的時候，加入適量食鹽，小火熬至粘稠即可。