炒香菇醬的製作方法 自制香菇醬
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1、1、材料準備。準備好小葱、幹辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。
2、將小葱洗乾淨切成細末,將幹辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗乾淨之後,再將幹辣椒切碎,將姜和蒜切成末。
3、將洋葱洗淨後切成小塊狀,再將香菇也切成小塊。
4、起熱鍋,鍋子裏面加入大量的食用油,將幹辣椒放進油鍋,用中小火慢慢炒,直到油變成紅油。
5、接着倒入薑末和半份蒜末,爆炒出香味。加入一湯匙的豆瓣醬,繼續翻炒。再將香菇和洋葱放進去炒,待到香菇稍微軟化之後,加入一湯匙的黃豆醬炒香,撒入葱花和剩下的蒜末,再加入耗油和白糖、食用鹽,翻炒幾分鐘即可。
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香菇
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