怎樣挑選帶魚才好吃 挑選帶魚方法

1、魚鰓可以判斷所有的魚是否新鮮，無論是淡水魚還是海魚，都是適用的。像我們家魚塘最多就是草魚了，每次打撈起來處理的時候，都可以看到魚鰓非常的鮮紅，帶魚其實也是一樣的。

2、帶魚的顏色是銀灰色的，這才是正常的帶魚外觀顏色。帶魚的魚鱗就是表面附着的一層銀白色的，如果這一層掉的比較多，也可以説明這個帶魚經過了幾次的倒賣，不是直接從海里打撈起來後裝箱的。

3、帶魚的體型是非常飽滿的，新鮮的帶魚體堅硬不彎，看起來就會非常的有形。同時肉質也非常的飽滿厚實，這就是比較好的帶魚。反之如果這條帶魚看起來就是軟趴趴的，肉質也非常的鬆軟萎縮，那這條帶魚肯定就是不新鮮的。