怎樣挑選鯉魚最好吃 如何挑選鯉魚最好吃

1、要先注意看鯉魚的活潑度，如果你選擇的是活魚的話，那麼必須要看鯉魚的活動情況，如果鯉魚的活動能力很強，那麼説明身體強壯，肉味也會很新鮮，吃起來口感好。

2、要選擇量比較大的商家，這是因為鯉魚越多，説明商家是剛剛進回來的鯉魚，也説明比較新鮮，如果數量很少的話，那麼説明鯉魚可能放的時間比較長了，建議不要購買。

3、大家在挑選冷凍鯉魚的時候要注意的更多一些，我們要注意鯉魚如果是新鮮的話，那麼鯉魚的眼球會十分你的飽滿，眼珠會凸出，特別是鯉魚的角膜透明而且清亮，富有彈性，説明十分的新鮮。

4、大家還需要注意的是新鮮鯉魚的鰓絲，一定要是很清晰的鮮紅色，注意鯉魚的黏液必須是透明的，而且要具有海水魚的鹹腥味，另外淡水魚是土腥味，沒有任何的其他味道，假如你看到鯉魚的鰓色變暗，是灰紅或灰紫色，那麼鯉魚不新鮮。